浅煎り vs 深煎り：コーヒーの焙煎で味はどう変わる？

香り・味わい・飲み方の違いを、丁寧に解説します。

コーヒーの「焙煎」ってなに？
浅煎り（ライトロースト）の特徴
深煎り（ダークロースト）の特徴
🔍 比較まとめ表
🎯 まとめ：どっちも美味しい、選び方を楽しもう

コーヒーの「焙煎」ってなに？

コーヒー豆は、最初は淡い緑色をした「生豆」だそうです。これを焙煎（ロースト）することで、茶色く香ばしくなり、コーヒーらしい香りと味が生まれます。
私は全然知らなくて本を読んでいてびっくりしました。
焙煎の深さによって、酸味が残る軽やかな味になるか、苦味のあるコク深い味になるかが大きく変わります。いわゆる浅煎り、深煎りと呼ばれるものです。

浅煎り（ライトロースト）の特徴

味わい：酸味があり、爽やかでフルーティー
香り：フローラル・紅茶のような華やかさ
合う飲み方：ハンドドリップ、エアロプレス
おすすめの産地：エチオピア、ケニアなど

深煎り（ダークロースト）の特徴

味わい：苦味が強く、コクがある
香り：香ばしい、チョコやスモーキーな香り
合う飲み方：エスプレッソ、カフェオレ
おすすめの産地：ブラジル、インドネシアなど

🔍 比較まとめ表

特徴	浅煎り	深煎り
味	酸味・軽やか	苦味・コク深い
香り	華やか・フルーティー	香ばしい・重厚
抽出方法	ドリップ、エアロプレス	エスプレッソ、フレンチプレス

🎯 まとめ：どっちも美味しい、選び方を楽しもう

浅煎りと深煎り、どちらにもそれぞれの魅力があります。
気分や時間帯に合わせて飲み分けたり、同じ豆を焙煎違いで楽しんだりして、コーヒーの世界を深く楽しんでみてください。
あなたにとっての「一番おいしい一杯」がきっと見つかります。
浅煎りはスイーツが、深煎りはチョコレートが合うそうです。淹れ方によってコーヒーのお供が変えられたら素敵だろうなぁ
僕が最近のんでいるコーヒーは澤井珈琲のものです。毎日飲んでいますが、酸味が少なくとてものみやすいです。