コーヒー

今回はこの季節にぴったりなコールドブリューコーヒーの話。コールドブリューとは？コールドブリューは、熱を使わずに水でじっくり抽出するアイスコーヒー。苦味が少なく、まろやかな味わいが特徴。低温でコーヒーのエキスを抽出するため、抽出には、約8〜1...

これから暑い季節になるにあたって気を付けたいコーヒー豆の保存方法

浅煎り vs 深煎り：コーヒーの焙煎で味はどう変わる？ 香り・味わい・飲み方の違いを、丁寧に解説します。コーヒーの「焙煎」ってなに？コーヒー豆は、最初は淡い緑色をした「生豆」だそうです。これを焙煎（ロースト）することで、茶色く香ばしくなり、...